Это первая статья о экстенсивных способах Выращивания Вешенки.

Экстенсивные способы выращивания вешенки - это выращивание в естественных условиях. Они практикуются по всей России  многими грибоводами. Есть один недостаток  выращивания- это сезонность сбора урожая. Почему сезонность? Все зависит от климатических условий. Есть и плюсы - это маленькие затраты. В качестве субстрата используют пни, ветки, опилки, кору и мн. другое.

В данной статье хотелось бы рассказать о Выращивании Вешенки на древесных отрубках. В качестве питательного субстрата применяют древесину лиственных пород (тополь, осина, ива, береза, плодовые деревья).

Для приготовления субстрата ствол дерева распиливают на короткие пеньки высотой 30-40 см. Диаметр пеньков должен быть не менее 15 см. Чем тоньше пенек тем меньше будет вешенка. Тонкие пеньки быстро разрушаются и не дают больших урожаев. Лучше всего, когда пень в диаметре равен 30 см и более.

Сразу после  заготовки пеньков их заражают мицелием вешенки. Лучше всего это делать в апреле - мае (для Ставропольского края). В месте где будет прорастать мицелий устанавливают пеньки вертикально друг на друга в виде пирамиды, предварительно заразив мицелием. По кругу пенька на стороне “среза” слоем 0.5-1 см. Высота пирамиды может быть до 3-х метров. После укрывают слоем соломы 30-40 см. Уход на период зарастания мицелием заключается в поливе верхних пеньков 4-5 раз в неделю.

Некоторые грибоводы для заселения мицелием пеньков просверливают отверстия глубиной 3-5 см, заполняют мицелием и закрывают деревянными пробками. Некоторые делают пропилы через 15-20 см, глубиной 3-4 см. Поверхность пропила увлажняют, насыпают немного опилок и мицелия. После чего  пеньки обвязывают пленкой и укладывают в штабеля, накрывают пленкой, сверху засыпают землей и оставляют для инкубации.

Инкубационный период длится 3-3,5 месяца. За это время мицелий полностью пронизывает древесину пеньков. На поверхности образуется сплошная белая ватообразная пленка мицелия.

В конце августа пеньки достают из траншеи и выставляют их для плодоношения. Лучшее место для плодоношения -это лиственный лес. Место должно быть достаточно увлажненное, закрытое от прямых солнечных лучей. Для плодоношения подойдут места приусадебного участка, сада, где они защищены от ветров и мало солнца. Если осень жаркая, необходимо обеспечить полив 3-4 раза в неделю.  Обычно плодовые тела формируются в конце сентября - в начале октября, чему способствует низкие ночные температуры 4-6 градусов и высокая влажность воздуха. Плодоношение в зависимости от погоды длится 40-50дней. Урожай собирают 3-4 раза до наступления заморозка. На пеньках мягколистных пород, вешенка плодоносит в течении 3-4 лет, твердолистных 4-5 лет. За весь период плодоношения с одного пенька диаметром 30-40 см, можно получить2,5 -3 кг грибов вешенки.

Такой урожай получаю Я в течении 2 лет. Фотографии выложу на сайте veshenkadoma.ru

Share and Enjoy: