Каждый дачник мечтает на своем участке пусть и по чуть-чуть, но все же, иметь все возможные овощи и фрукты. А что можно сказать о грибах? Как выращивать грибы на приусадебном участке – популярный вопрос садоводов.

Представляем вашему вниманию пошаговую инструкцию по выращиванию самых простых в уходе и самых вкусных грибов – вешенок.
Начинать следует примерно в начале мая, поскольку высадка мицелия будет на улице, поэтому угрозу заморозка следует исключить.
Шаг 1. Подготовка места
Для начала нужно определиться с местом на участке, где будут стоять пеньки в саду. От этого будет зависеть, сколько пней следует заготовить.
Место должно быть обязательно затененным и достаточно влажным, потому что вешенки не будут плодоносить в засушливом месте.


Шаг 2. Заготовка пней
Для выращивания вешенок на пеньках подходят лиственные, в том числе и плодовые деревья, свежего спила. Также можно использовать поваленные и пролежавшие зиму деревья или пеньки. Самой подходящей древесиной для выращивания грибницы по праву можно считать осину, тополь или дуб. Их свойство долго держать влагу и при этом медленно гнить очень подходит для содержания грибницы. Достаточно 50-60 сантиметров высоты и примерно 15 и более сантиметров в диаметре.
Пни следует полностью опустить в воду, предварительно сделав несколько отверстий по периметру или ложбинку сверху пня. Если вода на ложбинке высыхает, нужно подливать. В таком виде древесину следует выдержать сутки и даже двое. Впоследствии такие углубления будут задерживать дождевую воду, которая будет увлажнять грибницу и предотвращать преждевременное растрескивание дерева.
 Фото 1. Специальная ложбинка в верхней части пенька

Фото 2. Пеньки замочены в ванне
Шаг 3. Подготовка субстрата для посадки
Субстрат – это смесь из мелких волокон, необходимая для размножения и выращивания спор гриба. Чаще всего используют древесную стружку, шелуху от семечек или мелко измельченную солому. Субстрат должен быть свежим, сухим и не иметь запаха плесени или процессов гниения. Вешенки не потерпят соседства с другими микроорганизмами.
Шаг 4. Покупка мицелия                                                                                                                                  
Теперь нужно закупить у надежного поставщика споры вешенок – мицелий. Предложений много, да и цена небольшая, так что можно заказать у нескольких поставщиков, дабы избежать неудач при самостоятельном выращивании грибов.
Фото. 3. Мицелий, выращенный на пшенице                                        

Шаг 5. Посадка
Для начала нужно извлечь пеньки из воды. Далее потребуется высверлить в шахматном порядке 5-8 отверстий любой насадкой на дрель «перо» от №20 до № 25. Глубины достаточно 5-6 сантиметров.

Фото 4. Высверливание отверстия
Следующее действие – буквально натолочь в углублении споры, аккуратно примять пальцами, после чего закупорить отверстие чепиком или пробкой из дерева подходящего диаметра.

Фото 5. Забиваем чепик в отверстие

Шаг 6. Прикапываем пеньки на выбранном месте
Чтобы пень имел постоянную влагу и питание, его нужно погрузить на 10 сантиметров во влажную землю. Некоторые умельцы под пеньки тоже кладут споры вешенок, чтобы и влагу сохранять, и иметь выращенного урожая по больше. Для этого нужно подготовленный заранее субстрат поместить на дно ямы, а его посыпать мицелием, теперь можно поставить пень и присыпать землей, не трамбуя, чтобы грибница могла «дышать». В дальнейшем необходимо поливать землю вокруг пенька, чтобы вешенки не пересыхали. Через 3 недели уже будет видно появление примордиев, а еще через недельку появятся первые грибочки.

Фото 6. Появление примордиев
Фото 7. А вот и они – маленькие вешенки
Советы

В качестве обобщения и заключения хочется дать несколько советов желающим вырастить грибы в своем саду.
— Во время посадки мицелия в отверстие пня, можно и не забивать чепик, а просто очень плотно запрессовать стружкой или тряпичным кляпом. Это обусловлено тем, что грибница активно использует кислород для роста грибов. В таком случае примордии появятся быстрее. На фото видно состояние грибницы через 2 недели после посадки.

Фото 8. Без чепика                       Фото 9. С чепиком
— Первое время до появления грибов или в очень жаркие дни пни целесообразно накрыть непрозрачной пленкой для сохранения влаги и предотвращения пересыхания грибницы.
Таким образом видно, что выращивание вешенки – трудоемкое занятие только вначале, а в последующие годы остается только поливать. Вот и весь уход.
Такая пошаговая инструкция поможет вам осуществить мечту – выращивать и собирать грибы в домашних условиях.